토마토 계란 볶음 맛있게 만드는 방법 자취생 요리 레시피

토마토 계란볶음 / photo by 제루샤

💛재료

 

달걀 2개
대파
올리브유 
방울토마토 7개~10개
소금
진간장 1스푼
참기름 1스푼

 

💚조리법

 

1. 계란 2개를 깨서 그릇에 풀어준다.
2. 방울토마토 꼭지를 따고 반으로 썰어준다. 
3. 올리브유를 후라이팬에 두르고 팬을 어느 정도 달군 뒤, 풀어진 계란을 붓고 스크램블 한다. 
4. 소금을 조금 쳐서 간을 해준다. 
5. 스크램블 에그를 접시에 담아둔다.
6. 같은 후라이팬에 또 올리브유를 두르고 썰어둔 파로 기름을 내준다. 
7. 썰어둔 방울토마토를 후라이팬에 올리고 같이 볶아준다. 
8. 진간장 1스푼을 넣고 불을 확 올려서 토마토와 같이 볶아준다.
9. 약불로 낮춰 토마토에서 물이 나오도록 계속 볶아준다. 
10. 참기름을 1스푼 넣고 조금 더 볶아준 뒤 스크램블 위에 올려준다.
11. 비벼서 맛있게 먹는다!!

 

🔥주의사항

 

1. 계란 2개에 방울토마토 12개는 좀 많다 토마토는 적당히…
2. 파기름을 먼저 내고 토마토를 올려야 한다 그렇지 않으면 방울토마토 물이랑 기름이 만나서 대환장 불쇼가 펼쳐진다..